[지역광고] 대흥동 중식당을 찾는 소비자들의 선택지가 다양해지는 가운데, 대전 중구에 위치한 해태관 본점은 대표 메뉴인 스테이크 트러플 간짜장을 비롯해 다양한 퓨전 중식 메뉴를 선보이고 있다.

대표 메뉴인 스테이크 트러플 간짜장은 간짜장에 스테이크와 트러플을 더한 메뉴로, 기존 중식과 차별화된 조합을 담은 것이 특징이다. 이와 함께 짬뽕과 볶음요리 등 다양한 메뉴를 함께 제공하며 폭넓은 선택지를 갖추고 있다.

송지희 대표는 메뉴 개발 과정에서 다양한 지역의 음식을 직접 경험하고 조리 방식을 연구하며 새로운 아이디어를 얻고 있다고 설명했다. 신메뉴는 연구와 검토 과정을 거쳐 판매 여부를 결정하며, 운영 과정에서는 고객 반응을 반영해 보완을 이어가고 있다.

'해태관'이라는 이름에는 전통적으로 알려진 해태의 상징성과 함께 손님을 넉넉한 마음으로 맞이하겠다는 의미를 담았다. 음식의 완성도뿐 아니라 식사 공간과 이용 환경도 함께 고려하며 매장을 운영하고 있다고 전했다.

송 대표는 "메뉴 하나를 완성하기까지 충분한 시간을 들여 연구와 검토를 반복하고 있다"며 "기본적인 중식의 맛을 바탕으로 새로운 조합을 선보일 수 있도록 꾸준히 노력하고 있다"고 말했다.

▲사진=해태관 본점 메뉴사진/출처=해태관 본점

■ 해태관 본점 안내

  • 📍 주소 : 대전광역시 중구 계룡로874번길 75 1층 해태관
  • 🍜 대표 메뉴 : 스테이크 트러플 간짜장, 꼬막짬뽕, 고추유린기 등
  • 📞 문의 : 042 222 8582
  • ⏰ 영업시간 : 11시30분 ~ 22시((15시~17시 휴게시간)

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